Ayçiçeğinin Faydaları

Ayçiçeği, Latince  adı ile Helianthus annuus olarak bilinmektedir. Halk arasında ise, gündöndü ve günebakan isimleri ile de anılmaktadır. Ayçiçeği, etkili bir yağ bitkisi olma özelliği sayesinde, bitkisel yağ üretiminde oldukça geniş bir yer edinmiştir. Sarı  renkte açan büyük çiçekleri ile besin değerleri açısından oldukça zengin bir içeriğe de sahiptir. Özellikle protein ve enerji açısından yüksek değerler taşıyan bir bitkidir. Ayçiçek yağı sindirimi kolay bir yağ olma özelliği ile dikkat çeker. Kuraklığa dayanıklı bir bitki olan ayçiçeği, çoğunlukla karasal iklim özelliği taşıyan yerlerde ve yağış alan ılıman iklime ait bölgelerde  yetişmektedir. Bunun yanı sıra, fazla miktarda asit içeren topraklar, ayçiçeği yetiştirmek için oldukça elverişsiz alanlardır. Ayçiçeği bitkisinin tohumları olarak kabul edilen ve bitkinin ortasında bulunan ayçekirdeği, oldukça sık tercih edilen bir çerez türü olarak tüketilmektedir. Ayrıca çoğu bitkide pek bulunmayan D vitaminine, ayçiçeğinde rastlamak mümkündür.

Ayçiçeğinin Faydaları 

• Damar sertliğinin giderilmesinde ve önlenmesinde etkili bir şekilde kullanılır.
• Ayçiçeği esansı, verem tedavisi esnasında kullanılmaktadır.
• Kolesterol seviyesinin düşürülmesinde yardımcı olarak kullanılır.
• Bedeni yorgunlukları gidermesinin yanı sıra, zihni yorgunlukları gidermeye de yardımcı olmaktadır. Bedene kuvvet ve zindelik veren bir bitki olma özelliğine de sahiptir.
• Ayrıca ayçiçeğinin, kalp ve sinir hastalıklarını önleyen şifalı bitkiler arasında da yer aldığı bilinir.
• Kurdeşen hastalığının neden olduğu kaşıntıların giderilmesinde etkili bir bitkisel tedavi yöntemidir.
• İktidarsızlığı önleyici etkisi bulunmaktadır. Ayrıca cinsel gücü artırıcı etkiye de sahiptir.
• Bağışıklık sistemi üzerinde çok olumlu etkileri gözlemlenebilir.
• İçeriğinde bulunan çok sayıda protein, mineraller ve vitaminler sayesinde vücudun gelişimine destek olmaktadır. Bunun yanı sıra, kansızlık rahatsızlığının giderilmesinde ve kan şekeri düşüklüğünde de olumlu bir etkisi olduğu söylenebilir.
• Cilt yaşlılığını geciktirdiği bilinmektedir. Ayrıca makul bir ölçüde tüketilmesi sonucunda, yaraların iyileşme safhasında yardımcı olmaktadır.
• Prostat kanserini önlemek amacı ile kullanır.
• Ayçiçeği, bileşenlerinden oluşan maddeler sayesinde kemik ve dişlerin oluşumuna yardımcı olmaktadır.
• İçeriğinde bulunan fosfor, çinko, folik asit ve B vitaminleri sayesinde, tekrarlayan enfeksiyonlara karşı koruyucu niteliğe sahip bir bitkidir.
• Posalı besinler grubunda bulunan bir bitki olma özelliği taşımaktadır.