Fındık, Haselnuss, Corylus avellana

FINDIK

Ağaç | 2-5m | 2-4 Aylar | Ca,Na | Yaprakları, Meyvesi

Fındık, Haselnuβ, Corylus avellana L.
Syn: Corylus silvestris SALL

Familyası: Palamautillerden, Haselnusshewaechse, Corylaceae

Drugları: Fındık Yaprağı: Coryli avellanae folium
Fındık Meyvesi: Coryli avellanae frutus
Fındık Kabuğu: Coryli avellanae cortex
Fındığın genellikle yaprakları ve nadiren de gövde kabuğu natürel ilaç yapımında kullanılır.

Botanik: Vatanının Türkiye’nin doğu Karadeniz bölgesi olduğu tahmin edil-mekte, fakat kesin olarak bilinmemektedir. Fındığın 20 kadar türü mevcut olup, Türkiye’de daha çok şekline göre tombul, sivri ve badem diye bilinen üç türü yaygındır. Fındık ağacı nadiren 4-5m’ye ulaşır ve genellikle 2-4m boyunda ve de çalı görünümündedir. Yaprakları 8-12cm uzunluğunda 6-10cm genişliğinde, ters yumurta şeklinde, kenarları kertikli, ortadan ana bir damar baştan uca kadar uzanır ve ondan sağlı sollu damarlar kenarlara kadar uzanır. Erkek çiçekleri (kedicikleri) 6-10cm uzunluğunda 0,5-1cm çapında yuvarlak silindirimsi üzerinde sa¬yısız çiçekler bulunur. Dişi çiçekleri genellikle çok küçük oldukça küçük çiçekten oluşur ve salkım şeklinde bir arada bulunurlar. Dişi çiçeklerin¬den ancak 2-5tanesi fındığa dönüşür ve fındıkları önce sarımsı beyaz ve olgunlaşınca kahverengimsi bir renk alırlar. 

Hasat zamanı: Fındık yaprakları Mayıs’tan Eylül’e kadar toplanarak kurutulur ve kaldırılır. Fındıkları ise Eylül ve Ekim aylarında toplanır ve yıkanır ve kurutulur. 

Birleşimi:

Yapraklarının birleşimindeki en önemli maddeler; 
a) Flavvonit türevleriden; Kâmpherol, quercetin ve myricetin ve bunların alt türevlerinden oluşur.
b) Organik asitlerden; Klorogen asit (chlorogenasit)
c) Triterpenlerden; Taraxerol ve beta-Sitosterin
d) Ayrıca Taninlar, uçucu yağ ve leucanthocyan türevleri içerir. 

Meyvelerinin birleşimindeki önemli maddeler;
a) Meyveleri % 60 oranında yağ içerir ve bunun % 80’ini gliseid ve oleik asit oluşturur. 
b) Minerallerden; Potasyum, demir, fosfor ve magnezyum
c) Vitaminlerden; B, C-Vitaminleri ve beta-Carotin içerir
d) Ayrıca karbonhidratlar, proteinler içerir.

Kullanılması: Üniversitelerde her hangi bir araştırma yapılmamıştır. Kullanılması halk arasındaki tecrübeler dayanmaktadır. Fındık yaprakları safra ve karaciğer rahatsızlıkları ve toplardamar zafiyetine karşı kulla¬nılır. Karaciğer ve safra rahatsızlıklarına karşı daha etkili olan Devedi¬keni, Enginar yaprağı, Kırlangıçotu, Şahtere ve Civanperçemi preparat¬ları veya Gökçek İksiri tercih edilir. Toplardamar zafiyetine karşı ise Hamamelis, Atkestanesi, Çobançantası otu, Arnika, Sarıyonca, Ölmez diken preparatları veya Gökçek İksiri daha etkilidir. Bu nedenle çok az etkisi olan fındık yaprağının şifa maksadıyla kullanılması uygun değildir. Fındık daha çok çicolata, tatlı, baklava ve pasta yapımında kullanılır. Cinsel gücü artırdığına dair sözlerin ilmi bir dayanağı yoktur. 

Çay: Fındık yaprağından 2 kahve kaşığı demliğe konur ve üzerine 250-300ml kaynar su ilave edilerek 5-10dakika demledikten sonra süzülerek içilir.

Yan tesirleri: Tarife uyulduğunda herhangi bir yan tesiri yoktur.