Etiket

İnce bağırsağın, gluten adlı proteine karşı ömür boyu süren ve kronikleşen alerji hassasiyetine çölyak hastalığı denir. Buğday, Arpa, Çavdar ve Yulaf gibi tahıllar gluten içerdiği için çölyak hastalarının bu tür gıda maddelerinden uzak durmaları gerekmektedir. Çölyak hastaları ömür boyu bu ürünlere alerji duymaktadır. İnsanların aldığı gıda, ince bağırsakta bileşenlerine ayrıştırılıp ...