Etiket

Kanazawa şehrindeki araştırma merkezinin çalışanlarını bu buluşa iten ise, yaşadıkları bir tartışma oldu. Bir pastanede çıkan tartışmadan yola çıkan ekip, polifenolün süt kremasını anında katılaştırdığını fark etti. Polifenol sıvısı, su ve yağın ayrışmasına engel olan bir özelliğe sahip. Bu yüzden onu içeren bir kremanın şeklini bozması ve erimesi çok daha ...